Pink Flower Cake 2 - Torta a due piani con fiori rosa

 Buona domenica a tutti!!! Ieri hi replicato la torta Pink Flower Cake con alcune piccolissime modifiche (tra cui il nome diverso ;D). L'interno però stavolta è diverso...pan di spagna(per una teglia da 20 cm alta 8 ho fatto una dose da 4 uova eliminando il tuorlo) Crema alla fragola (prossimamente metto la ricetta) bagna analcolica con sciroppo di zucchero, stuccata con crema di burro alla fragola e ricoperta con pasta di zucchero (una nuova...presto metto ricettina :D). Spero sia piaciuta alla festeggiata :D

 Buttercream alla fragola
 Per stuccare una torta da 20 cm alta all'incirca 8 cm
150g burro ammorbidito
300g zucchero a velo
2-3 cucchiai di succo di fragole o 1-2 di sciroppo di fragole







Ammorbidire il burro uscendolo dal frigo almeno un'oretta prima. Montarlo con le fruste e mettete piano piano lo zucchero a velo e i cucchiai di succo di fragola. Amalgamanete bene con le fruste elettriche e usate direttamente sulla torta. Niente passaggi in frigo ne riposo fuori dal frigo. Se la trovate troppo duretta, aggiungete goccia a goccia altro succo, ma andate piano, deve avere la consistenza di uno stucco quindi non deve essere troppo morbida.


 Vedrete che dopo che stuccherete la torta con la crema al burro, questa si solidificherà in frigo e ricoprire la torta sarà più semplice. Spero che anche questa tortina vi sia piaciuta (di nuovo ;D), e il prossimo mese ricopierò un'altra delle mie tortine per un'altra piccola bimba che compirà un'anno :D A presto.