Ricette

 Antipasti

di pesce:
Bis di polpo- Insalata e fritto 
Gamberoni in pastella 
Zuppa di Cozze
di carne: 
Cornetti con patè di prosciutto crudo 
Mini arancini da aperitivo 
Patate vestite allo speck con funghi
Polpettine di pollo fritteMozzarella in carrozza 
Polpette di melanzane 
Rustici Tortino di salame
Quiche zucchine e pancetta 

di verdure:
Quiche alla zucca
Zuppa di Peperoni e Zucca
Fritelle di Ricotta e Zucchine

Primi Piatti

Ricetta tagliatelle fatte in casa

di carne: 
Cous cous peperoni melanzane e polpette
Maccheroni 5 buchi con sugo di Carnevale Maccheroni ai ferri con Sugo alla Napoletana 
Ravioli di ricotta con sugo di Maiale 
Riso al forno 
Tagliatelle al mattarello con ragù alla Bolognese 
Pasta al forno Broccoli Ricotta e pancetta 

 di verdure:  
Cannelloni ricotta e spinaci 
Crepes con melanzane 
Garganelli fatti a mano con crema di peperoni
Lasagne alla zucca  
Lasagne verdi ricotta e spinaci
Pasta alla Norma "Arriminata"
Tagliatelle fresche ai carciofi
 
di pesce:
Cous cous con cozze e gamberi


Secondi Piatti

Bocconcini di maiale al Nero d'avola su letto di Crema di Zucca 
Cena Tex Mex (Tortillas, Chilli, Cheso fondito, Burritos di verdure)
Involtini di carne con Salsa di Peperoni dolce piccante 
Involtini di lonza 
Patate vestite con speck e funghi 
Straccetti di vitello con i funghi
Pollo al latte di cocco e curry 
  
  

Lievitati

Ciabatta Sorelle Simili  
Cucciddatu- Ciambella di pane
Focaccia con cipolle di Bonci 
Focaccia con biga di Paoletta
Focaccia di Farina di Segale con Speck e Olive 
Focaccia Pugliese 

Panini con lievito madre
Pizza con lievito madre 
Pizza con i fiocchi 
Pizza per forno a legna 1 
Pizza per forno a legna 2 


Pizza senza impasto di Paoletta 
Superfocaccia 
 Tortino al salame 



Lievitati Dolci

Brioches alla cannella con crema al cioccolato 
Brioche con il tuppo Catanesi 1 
Brioche con il tuppo Catanesi 2
Brioches con lo zucchero "Brioscie co zuccuru" 
Cinnamon Rolls 

Colomba
Girelle alle mele 
Grissini con gocce di cioccolato 
Krapfen 
Pancarrè allo yogurt 
Pandoro senza sfogliatura 
Panettone di Silvy
Treccine con gocce di cioccolato 
Veneziana con crema

Biscotti 
Baci di Dama alle mandorle 
Biscotti al Cocco 
Biscotti al Latte 
Biscotti al Latte dello ZioPiero
Biscotti di Natale 
Biscotti con Sesamo (Ciciulena)- Sesamini
Biscotti allo Zenzero
Biscotti con finestra di caramella
Chocolate Chip Cookies
Chocolate Crackles
Cookies Cioccolato e Mandorle
Cookies con gocce di Cioccolato e mandorle
Dessert
Frolla Montata
Girelle di Frolla con marmellata e fragole disidratate
'Nzuddi 
Pan di Stelle
Peppankakormen
Sesamini
Togo


Dolci Gluten/ Lattosio Free

Plumcake Gluten/Lattosio Free


Per le altre voci...ci sto lavorando!!! Prossimamente su questi schermi :D