domenica 3 aprile 2011

Muffin al limone con glassa al limone Lattosio Free

Muffin al limone con glassa al limone
Buona domenicaaaaa!!! Questi sono i muffin di cui vi parlavo ieri. Per la mia amica Dany, che non può mangiare i latticini. Allora la Farfalla di Cioccolato che fa??? Le prepara dei muffin lattosio free!!! Semplicissimi e ottimi. Ottimo compromesso al latte :D

Le roselline gialle le ho fatte di fretta e furia per abbellire questi muffin. Ho usato pasta di zucchero della Decora. Ribadisco credo che la userò spesso quella comprata perchè è decisamente migliore rispetto a quella che faccio io. Soprattutto per le rose...è PERFETTA!!!

Muffin al limone con glassa al limone

Muffin al limone con glassa al limone

Ne vengono all'incirca 18 con la teglia per muffun della Guardini

250g farina 00
160g zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125ml succo di limone
scorza di un limone grattuggiata
125 ml acqua
2 uova
90g margarina fusa (o olio di semi di mais...avevo solo margarina a casa)


Muffin al limone con glassa al limone

Procedete come per i muffin classici. Le polveri insieme e i liquidi insieme e poi mescolare insieme velocemente. Cuocere in forno a 180°C per 30-35 min circa.

Muffin al limone con glassa al limone

Muffin al limone con glassa al limone

Mentre raffreddano fate la glassa

Glassa al limone

125g zucchero a velo
3-4 limoni
un goccino di acqua

Mescolate bene con un frustino piccolo. Deve risultare densa ma non troppo dura. Versate un cucchiaino di glassa sul muffin. Io mentre la glassa era fresca ho appogiato la rosellina in pdz.

Muffin al limone con glassa al limone


Vi sono piaciuti?? Alla festeggiata sembra proprio di si!!!

A presto con la Panna cotta ai due cioccolati!!!

Buona serata a tutti!!!

7 commenti:

Claudia ha detto...

Bellissimi.. ed ottimi questi muffin.. sarà rimasta contenta la tua amica! belle anche le roselline... smackk

Mary ha detto...

bellissime questi muffins!

Lady B. ha detto...

che bellissima decorazione!!

pasticciare divertendosi in cucina ha detto...

Che bella questa ricetta senza lattosio, e poi che ricetta...dei meravigliosi muffins. Complimenti

Meg ha detto...

Che bella ricettina delicata e leggera...poi adatta alla primavera! sento già l'odore dei limoni..che buona e che golosaaaa! bravissimaaaaa! appena mi capita l'occasione devo assolutamente provarli e cmq quella glassa è meravigliosa! complimenti e bacioni :*

Federica ha detto...

è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!

pasqualina ha detto...

Adoro il limone! Questi dolcetti te li copio! Baci