Buona domenicaaaaa!!! Questi sono i muffin di cui vi parlavo ieri. Per la mia amica Dany, che non può mangiare i latticini. Allora la Farfalla di Cioccolato che fa??? Le prepara dei muffin lattosio free!!! Semplicissimi e ottimi. Ottimo compromesso al latte :D
Le roselline gialle le ho fatte di fretta e furia per abbellire questi muffin. Ho usato pasta di zucchero della Decora. Ribadisco credo che la userò spesso quella comprata perchè è decisamente migliore rispetto a quella che faccio io. Soprattutto per le rose...è PERFETTA!!!
Muffin al limone con glassa al limone
Ne vengono all'incirca 18 con la teglia per muffun della Guardini
250g farina 00
160g zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125ml succo di limone
scorza di un limone grattuggiata
125 ml acqua
2 uova
90g margarina fusa (o olio di semi di mais...avevo solo margarina a casa)
Procedete come per i muffin classici. Le polveri insieme e i liquidi insieme e poi mescolare insieme velocemente. Cuocere in forno a 180°C per 30-35 min circa.
Mentre raffreddano fate la glassa
Glassa al limone
125g zucchero a velo
3-4 limoni
un goccino di acqua
Mescolate bene con un frustino piccolo. Deve risultare densa ma non troppo dura. Versate un cucchiaino di glassa sul muffin. Io mentre la glassa era fresca ho appogiato la rosellina in pdz.
Vi sono piaciuti?? Alla festeggiata sembra proprio di si!!!
A presto con la Panna cotta ai due cioccolati!!!
Buona serata a tutti!!!
7 commenti:
Bellissimi.. ed ottimi questi muffin.. sarà rimasta contenta la tua amica! belle anche le roselline... smackk
bellissime questi muffins!
che bellissima decorazione!!
Che bella questa ricetta senza lattosio, e poi che ricetta...dei meravigliosi muffins. Complimenti
Che bella ricettina delicata e leggera...poi adatta alla primavera! sento già l'odore dei limoni..che buona e che golosaaaa! bravissimaaaaa! appena mi capita l'occasione devo assolutamente provarli e cmq quella glassa è meravigliosa! complimenti e bacioni :*
è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!
Adoro il limone! Questi dolcetti te li copio! Baci
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