domenica 10 ottobre 2010

Thè verde al mandarino

Thè verde al mandarino

Non è una vera e propria ricetta, ma più che altro una tecnica per fare il thè verde freddo. Ho comprato questo thè biologico in un stand alla Villa Bellini(ormai più di un mesetto fa), che è la villa di Catania, ed era stata aperta da poco, dopo anni e anni di restrutturazione (devo dire con rammarico che è quasi tutto uguale a prima con in più qualche istallazione moderna...che credetemi, anche io che me ne intendo, non riesco a capirle!!!) Ma va be lasciamo le critiche e iniziamo a parlare di questo thè. E'un'associazione di Raddusa che lo vendeva, che prende sul serio il rituale del thè. Lo coltivano loro più che altro come hobby, facendo altri lavori loro stessi. Li trovate qui. Il prezzo è un pò altuccio, l'ho pagato 5 euro 100g!!! Direte voi, sei pazza...ma non potete capire che odore c'era li e quanto mi piacciano i thè!!! Ho anche scoperto le dosi giuste da usare per una tazza di thè. Dove compro il thè sfuso mi era stato detto un cucchiaio..in realtà era un cucchiaino!!! E adesso capisco perchè dopo una tazza di thè nero alle mandorle non dormivo la notte e avevo le palpitazioni!!! Eheheh e va be!!!

Thè verde al mandarino

Comunque mi è stato detto come fare invece il thè freddo. Infatti non è semplicemente bollendo l'acqua mettendo il cucchiaino e poi lasciandolo raffreddare, perchè il thè verde è molto delicato e facendo in questo modo diventerebbe un thè amaro. Quindi si prende un cucchiaio di thè per 1 litro di acqua lo si mette in una brocca di vetro chiusa e si lascia macerare per 2-3 orette. Dopo di che si fa il passaggo in frigo e poi si filtra ogni volta che lo si vuole bere. Io tra un pò vado a filtrarlo tutto dopo un paio di giorni che macera in frigo per comodità. Ottimo, molto delicato e senza nessun sentore di amaro. Consigliavano di berlo così nature, io aggiungo lo zucchero ;D

Thè verde al mandarino

Spero vi sia utile questa tecnica. Mi vado a riposare dopo 3 giorni di stazionamenti a recuperare gente per interviste. A prestissimo.
Buona domenica Laura

7 commenti:

Elio ha detto...

C'era un odore fantastico in quello stand! E a vedere queste foto mi sembra di sentirlo di nuovo! :-D

Buona domenica anche a te! :-)

Scarlett: ha detto...

riposati cara e grazie per le dritte...sento il profumo arrivare fin qui...bacioni

Mirtilla ha detto...

Grazie per le dritte! Seguirò sicuramnete i ltuo consiglio dato che io di thé verde ne bevo a litri! Buon riposo! A presto

Lo Ziopiero ha detto...

...mmmmm, che sete.
Quando mi versi un po' di ..the?
:))))

A presto e...fate nevicare!!!
;-)

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

immagino, il profumino!!!compimenti ora lo berrei volentieri una tazza di the.
kiss
Pina

Farfallina ha detto...

Mi fa piacere che vi sia piaciuto!!! Ovviamente un bicchiere di questo thè lo offro a tutti voi!!! ;D

Luciana ha detto...

Chissà com'èprofumato e aromatico!!! anche a me una bella tazza non dispiacerebbe!!! baci baci :D