martedì 2 dicembre 2008

Dessert con copertura di cioccolato

Dessert

Fatti per l'addio al nubilato!!! La ricetta è scopiazzata da Gennarino come sempre!!!
Sono ottimi moltoooo burrosi e ipercalorici ma una volta ogni tanto con un buon the ce li possiamo permettere!!!

Frolla Montata


375 g di burro freschissimo,
150 g di zucchero a velo,
75 g di albume,
500 g di farina a basso contenuto di proteine


Montare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungervi l'albume. Incorporarvi quindi la farina e il sale.Riempire quindi la tasca per dolci munita di bocchetta a stella e formare i biscottini direttamente sulla leccarda ricoperta di carta forno.
Infornare a 180 gradi per una decina di minuti: vanno tirati fuori non appena iniziano a colorirsi e sono ancora morbidi.


Miraccomando il burro deve essere ammorbidito se no ci vorranno i muscoli per spremere la sacca per dolci. Si può usare anche lo sparabiscotti!

Dessert da cuocere

Io non ho avuto il tempo di fare riposare i biscotti per qualche ora ma se avete tempo lasciateli almeno 3 ore tutta mla notte è meglio, in forno spento. La parte superficiale si secchera e i dessert manteranno meglio la forma.
Vi consiglio di leggere il link sopra Gennarino, molto utile.

Io i miei, una volta raffreddati, li intingo nel cioccolato fondente sciolto ne bastano 200 g per questa dose e poi li faccio asciugare su carta forno per una notte.
Da caldi hanno un sapore forte di burro ma appena raffreddati e con cioccolato vi garantisco che solo il giro vita si accorgerà del troppo burro!!! XD
Buonissimi davvero provateli!!!

Dessert
Baci a tutti e buona serata!

23 commenti:

Simo ha detto...

Sei davvero un mito, questi biscotti sono da urlo!!!
buonissima serata!

Claudia ha detto...

Mmmm che buoni!!!! io quando ancora potevo mangiarmeli li adoravo insieme alle lingue di gatto! me li inzuppavo nel thè .-) Complimenti! son perfetti!

Mary ha detto...

Ho giusto del albume da consumare e questa ricetta di biscotti non me la faccio sfuggire ....sono troppo belli ...brava!

Mary ha detto...

scusami cara sempre io sono ma quando dici di aggiungere l'albume , si mette NON montato vero ?

unika ha detto...

non ho dubbi sulla bontà e in più sono anche bellissimi
Annamaria

Farfallina ha detto...

Grazie a tutte!!Troppo buone e gentili come sempre. Mary l'albume NON va montato ma leggermente sbattuto con una forchetta!

FairySkull ha detto...

Sono i miei prefriti !!! Ciao !!

Mary ha detto...

Grazie mille ....notte..bacetti!

Elio ha detto...

Sbavosamente buoni! :-D

ricettina ha detto...

Non ho parole, sono bellissimi davvero e il sapore lo sento già in bocca...brava...li scopiazzo, con permesso:) un baciotto!

manu e silvia ha detto...

Davvero belissimi!! Eh si ..sei proprio un'artista!!
bacioni

michela ha detto...

Son veramente stupendi.
E li ho fatti anche io concordo con te..direi che il giorno dopo..se ci arrivano migliorano pure.
ciao

Farfallina ha detto...

Ricettina copia pure!!!XD Poi mi fai sapere come ti sono venuti!
Manu, Silvia, grazie per me è un complimento essere chiamata artista!!!
Michela si è vero il giorno dopo sono buonissimi ma è proprio quello il problema ... non ci arrivano!!!

Rachel karen Green ha detto...

wow meravigliosi...da provare al più presto!

sweetcook ha detto...

ma quanto sei brava?! Mi riferisco sia a questi biscottini esteticamente perfetti che alla torta sotto, è stupenda!

Anonimo ha detto...

Che buoni... mi fanno venire voglia di merenda con il te.
Ciao.
Orchidea
www.viaggiesapori.blogspot.com

Raffaella ha detto...

All'inizio ho pensato: ecco, per questi ci vuole la sparabiscotti. E invece no! Allora posso farli anch'io! Baci!

yle ha detto...

Bravissima Lauretta.
Dai un giorno anche io sarò cosi brava.
certo -.-'

Farfallina ha detto...

Grazie a tutte...
Grazie Sweetcook e grazie Orchidea troppo buone!
Raffaella questo impasto è ottimo perchè si adatta a tutto sacca o sparabiscotti...quindi si sceglie in base a quello che si ha!!
Yleeeee ciao cara!!!Vedrai che un giorno con i miei consigli arriverai ad essere una cuochetta perfetta!!!

eleonora ha detto...

Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week-end. Anche da te e Natale...bello...tanti bacci

Denise ha detto...

Sembrano davvero deliziosi! Complimenti. Denise

Dolcienonsolo ha detto...

Sono bellissimi

Ross ha detto...

Fantastici!! Copiati, copiati, naturalmente!! Baciotti.