mercoledì 29 settembre 2010

Tortino dal Cuore morbido

Tortino dal cuore morbido

Giusto qualche giorno fa ho ritrovato questa vecchia foto, di quando ho fatto per la prima volta il Tortino dal cuore morbido al cioccolato bianco. Presa da Gennarino e già pubblicata in questo blog qui e poi su Facebook l'ho rivista da una mia amica...e mi son ricordata che dovevo giusto proporvela di nuovo. Ho intenzione di rifarla al più presto ed è una ricetta così buona e facile che ve la deo proporre prima dell'inizio dell'inverno...così vi preparate le scorte in freezer e ve lo ritrovate già pronto.

La cosa importante di questo dolce è quella di metterla almeno 2 ore in frezeer, affinchè lo shock termico con la temperatura alta del forno, lasci l'interno liquido ma cotto...senza lava non è un tortino dal cuore morbido!!!


Buona appetito ;D


Tortino dal cuore morbido al cioccolato bianco


Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
160 gr di zucchero
40 gr di farina
4 uova

100 g di cioccolato bianco

Si imburrano e infarinano gli stampini (quelli monodose della domopack in alluminio). Poi, via in freezer a raffreddare.

Poi si scioglie il cioccolato a bagnomaria con il burro e lo zucchero, sbattendo bene con una frusta in modo da montare il composto. Fuori dal fuoco, si incorporano le uova una alla volta e poi la farina setacciata.

Si riempie per metà anche meno lo stampino, si mette al centro un quadratino di cioccolato bianco (il composto è talmente denso che il quadratino rimane immobile dove lo mettete ;-) ) poi riempite con un altro pò di composto.

Uscire dal freezer e mettere drettamente in forno a 220°C per 20 minuti circa. Mettere capovolto in u piatto e servire subito.
Il cioccolato all'interno si sarà sciolto e si accompagnerà al resto del tortino che è rimasto semiliquido.

Buona serata a tutti e spero di ritornare con notizie sulla Sagra del Pistacchio di Bronte che sarà nel weekend a Bronte appunto.
Baciotti, Laura

18 commenti:

Agata ha detto...

O_O
Goduria!!!Devo provarlo :D
Grazie mille per questa ricetta, ti farò sapere :)

Neve ha detto...

maaaaaamma mia... è buonissimo il tortino al cioccolato!!! complimenti, bella ricetta!!

pagnottella ha detto...

Sbavooooo :-P...sai che mi piace l'idea golosa dell'aggiunta del ciocco bianco, nel cuore del cuore?
Brava!
Baci

Ginestra ha detto...

ho proprio bisogno d'una coccola come questa! Mi piace!

Scarlett: ha detto...

goduriosoooooooooooo brava!!!
PS:Chissa' se riusciremo ad incontrarci alla sagra.... buona serata

Simo ha detto...

Mamma mia, che immensa golosità...............

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

che cuoreeee morbidoooooo..
wow e dwlizioso sto bavando...bravissima..
ciao da lia

Mirtilla ha detto...

Ho sempre letto ricette di tortini dal cuore morbido fondente... ma io che adoro particolarmente quello bianco devo dire che trovo questo tortino una autentica delizia! E' fantastico... dev'essere così buono!!!! POsso rubarti la ricetta?!? Un abbraccio ps: se vuoi passare da me qualche volta.... la porta della mia cucina è smepr eaperta! E potrei offrirti una bella fetta di torta! Eh eh ^-^

Morena ha detto...

Oddio!!!..come si fa a resistere ad una colata di cioccolato del genere!!!..In questo momento mi ci vorrebbe proprio, ci affonderei il ditino!!!

ciao Morena

Agata ha detto...

Forse è una domanda stupida, ma ho un dubbio...
dopo aver preparato il composto, gli stampini già riempiti con il composto vanno per un paio di ore nel freezer e poi nel forno oppure direttamente nel forno?

Elio ha detto...

Ommioddiooooooo!!!
Viene l'acquolina in bocca solo a guardarlo!
:-Q_

Avvisa quando fai certe cose! Eheheh :-P

Neve ha detto...

Ciao cara, volevo invitarti a partecipare alla mia prima raccolta: passione al cioccolato. ti aspetto, Chiara

Farfallina ha detto...

Agata falla falla e poi mi fai sapere!!!
Neve grazie ;D
Pagnotella...già di per se è una bomba...ma giuro che il cioccolato bianco è una sciccheria che non si può non provare!!!;D
Sandra, Rossella...attente che potrei presentarvelo in una delle nostre merende!!! ;D Siete avvisate!!!
Ross quando vai tu? Io penso domani!
Simo, Lia grazie grazie ;D provatelo è facile e strabuono!!!
Mirtilla certooo ruba pure, qui le ricette sono di tutti!! La fetta di torta sono già venuta a prenderla!!!
Morena...il dito non ti conviene...la colata è bollente...ma il cucchiaino si eccome!!! ;D
Agata non esistono le domande stupide....devi metterlo in freezer per due ore almeno, poi metti direttamente dal freezer, in forno. Spero di esserti stata d'aiuto in tempo!
Elioo certo che ti avviso...e mi sa che ti avviserò presto...a propò quando vieni???
Neve tesoro passo si eccome...ne ho tante ricette cioccolatose che la tua idea è perfetta per me!!!
Baciotti a tutte/i, Laura

giulia pignatelli ha detto...

Ti dico la verità, io non amo particolarmente questo dolce, ma è un fatto di gusti, però è vero che ci fa fare sempre un figurone e in genere tutti apprezzano!!! Il tuo è una favola ;))

ღ Sara ღ ha detto...

una sola parola: LIBIDINOSOOO!!! complimentissimi!
un bacio e buona domenica!

Farfallina ha detto...

Giulia adoro la sincerità...mica le ricette devo piacere per forza a tutti, quindi i tuoi complimenti sono molto graditi perchè sincerissimi.
Sara siii libidinosooo ;D spero domani di provare la tua sbrisolona!!!
Baci, Laura

ranapazza65 ha detto...

Ciao , ma questo tortino dal cuore di cioccolato bianco è una favola!!
Bravissima tornerò presto a farti visita!!
Buona serata Anna

unanormalecupaddicted ha detto...

Avevo trovato la ricetta su "italianfoodnet" ma avevo qualche problema con il cuore, un po' si cuoceva...proverò con questa tua ricetta e ti farò sapere

Farnocchia