Cookies con goccie, ciocco al latte e nocciole

Ennesima ricetta dei Cookies. Si vede che sono un pò fissata??? Naaaaaaaa!!! Diciamo che sono all'eterna ricerca della ricetta perfetta. Ancora non l'ho trovata ma sto collezionando tante valide ricette...tipo questa di Nightfairy da La collina delle fate.
Diciamo che questa è un pò più valida delle altre per la presenza de cioccolato al latte a pezzetti e nocciole oltre le goccie al ciocco fondente. Però forse sono un pò più burrosi rispetto alle altre ricette provate. Però se me ne fossero rimasti ancora uno o due me li papperei...quindi giudicate voi la bontà!!!


Cookies di Nightfairy

Ve la riporto tale e quale a come l'ha scritta lei.

225 g. di farina
175 g. di zucchero
125 g. di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
125 g. di gocce di cioccolato fondente
50 g. di cioccolato al latte
60 g. di nocciole
1 uovo

Mescolate la farina con il pizzico di sale e il lievito;unire lo zucchero. Aggiungete il burro,l'uovo e amalgamate bene il tutto.

L'impasto sarà inizialmente molto bricioloso, ma lavorandolo prende consistenza, come una frolla.Tritate le nocciole grossolanamente e incorporatele all'impasto.

Infine,unite le gocce di cioccolato e il cioccolato al latte a pezzetti.






Fate tante palline e disponetele sulla placca foderata da carta forno. Ponetele in frigorifero a riposare per 20 minuti.Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.



Mie note: facendo delle palline piccole come dice lei (leggete i commenti alla sua ricetta) ne vengono troppiiii e soprattutto moltoooo piccoli. Direi di fare palline da 5-6 cm in modo che in cottura si allarghino e si abbiano biscotti piuttosto grandi (direi giusti per le mie voglie ;-) ). Non mi ricordo di preciso quanti ne sono venuti ma circa una trentina piccoli più sei grandi.

Comunque dovete provarli davvero, sono da dipendenza!!!



Baciotti e buona settimana a tutti/e!!!