Sagra delle Fragole.Maletto 8 Giugno 2008

Ieri è stata giornata salutare!!Per prima cosa colazione a Bronte con il cornetto al Pistacchio(di Bronte ovviamente) e caffè.Subito dopo a Manice dal signor Fiore (simpatico omettino di paese!!!)a comprare formaggi vari!!!


Pepato a stagionare

Provole
A Maniace c'è il Castello di Nelson carinissimo e vale la pena andarlo a visitare.
Dopo di che a mangiare alla riserva "Le quattro arie" sui Nebrodi!Con salsiccia di Maniace,carne arrostista tanto salmoriglio e pane di casa ma di quello antico con lievito madre e forno a legna!



Dopo esserci riposati e fatti una partita a 31 (nella mia famiglia ci si svaga con partitine a 31, carioca, scala quaranta e non vi dico il "vucio" ogni volta!!)

Verso le 4 arriviamo finalmente a Maletto con tanto di sbandieratori!!!Durante la sagra si trovano tutti prodotti tipici di Maletto e di Bronte quindi non vi dico quanti prodotti a base di pistacchio e fragole.Molti formaggi della zone e di Montalbano,ricotte salate...unica pecca di questa sagra...l'igene!!!Tutti i prodotti erano esposti all'aperto e senza protezioni...dalle caramelle ai formaggi dalle salsiccie alle melanzane arrostite.Fortuna aver mangiato bene nella pineta!!!
La protagonista di questa sagra è la Fragola.La fragola di Maletto è un tipo di fragola particolare tipica della zone.Ha una colorazione un pò atipica per una fragola...invece di essere rosso intenso e un rosso molto chiaro...proprio come quando le fragole sono ancora acerbe, poco mature.In realtà assaggiandole si vede che sono tutt'altro che acerbe.Credo che siano le uniche fragole (oltre quelle di una zona vicino siracusa che non ricordo) ad avere il sapore di Fragola!!Si riescono a mangiare senza zucchero così al naturale e sono davvero docissime.Certo non molto convenienti ma davvero buonissime!Noi abbiamo comprato le fragole di Maletto che si trovano tutto l'anno e quelle che crescono solo a Giugno.Le prime si differenziano dalle seconde per la grandezzae il colore, infatti sono più grassotelle(ma di poco sempre piccole sono!) e sono un pò più rosse,le seconde sembrano quasi bianche e sono leggermente più amare.Non potevamo perderci le fragoline(sempre di Maletto) che finiranno in una bella crostata con la crema.


I liquori alla fragola che abbiamo assaggiato non mi sono piaciuti.Sapevano troppo di alcol.Credo perchè mettano solo le fragole a macerare anzichè aggiungere la polpa.A breve ci devo provare e vi faccio sapere!! ;-))