Torta con Girasoli

Intanto: AUGURIII alla mia mammina. Che in questo momento è intenta a cucinare una stupenda insalata di mare :D.
Velocemente vi mostro la torta che le ho fatto e che mangeremo a pranzo.Velocemente perchè devo andare ad aiutarla :D



E' un pan di spagna da 26 cm (fatta con 5 uova) farcita con metà crema pasticcera e metò panna montata e zuccherata. Ma non chiamatela Chantilly :D:D La Chantilly è solo panna montata e zuccherata. Le decorazioni le ho fatte con la pasta di zucchero di Rossana. Ho usato gli stampini per le margherite, e ne ho sovrapposte due delle stessa grandezza. Ho messo poi una pallina marrone schiacciata al centro e con uno stuzzicadenti o fatto i forellini e le striscioline (appoggiando lo stuzzicadenti di lato). E il gioco è fatto. Avrete dei girasoli belli ma semplicissimi da fare :D:D



Ovviamente nella crema ho messo le fragole a pezzettini

Crema Pasticcera delicata



per mezzo litro di crema

1/2l latte parzialmente scremato
80g farina 00
1 uovo intero
140 zucchero
1/2 bacca di vaniglia

Io la faccio sempre a freddo. Sbattendo prima l'uovo con lo zucchero. Poi metto latte e farina alternandoli e mescolando bene con le fruste. poi tutto su fuoco finchè non rassoda per bene.

Passata tutta la notte( fatela sempre il giorno prima) aggiungere 250 ml di panna montata zuccherata con 2 cucchiai di zucchero e amalgamate dal basso verso l'alto senza smontare. Poi aggiungete 8-9 fragole ben asciutte e tagliate a pezzetti e farcite il vostro pan di spagna bagnato (io vermuth acqua e zucchero).




Poi ho coperto e lisciato la torta con panna montata e decorato i laterali con sacca per dolci con becuccio a stella. Al centro con un aggeggino per decorare ho fatto delle strisce a incrociare che ricordano il centro del girasole.


Vi è piaciuta?? Spero di si. Buon pranzo a tutte e offro una fetta virtuale a tutte/i voi che passate da qui.

P.s. Auguriii Mary, collega di torte :D:D