Muffin con gocce di cioccolato

Buona domenica a tuttiiiiiii!!! Oggi una domenica sempre piena di cose da fare, ma è pur sempre domenica e quindi ce la prendiamo comoda!!!
Oggi vi do un'idea per domani S. Valentino. Dei semplicissima ma buonissimi muffin. O li fate a cuoricino con uno stampo come ho fatto io...oppure con una teglia da Muffin della Guardini e poi vi sbizzarrite a decorarli.



Io li ho decorati facendo uno stancil con il cartoncino a forma d cuore, appoggiato sul muffin e sopra spolverizzato con lo spargifarina della Pedrini il cacao. Poi potete fare la stessa versione dei muffin aggiungendo cacao all'impasto e sopra fate un cuoricino, sempre con lo stancil, con zucchero a velo. Io non ne avevo e quindi ho bagnato un pò la superficie e ho messo zucchero semolato. Direi che viene molto meglio con cacao e zucchero a velo :D



Dopo avervi dato l'idea, passiamo alla ricetta ispirata sempre alle ricette per Muffin di Imma




Muffin con gocce di cioccolato

260g farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
160g zucchero
250ml latte
1 uovo
90ml olio di semi (io di mais ma potete usare anche quello di arachidi)
2 manciate di gocce di cioccolato

Versione al cacao...ho prima riempieto 12 stampini e ho agiunto all'impasto rimanente 2 cucchiai scarsi di cacao. In tutto vengono 18 muffin.

Mescolare gli ingredienti asciutti e a parte quelli umidi. Unirli e mescolare velocemente. Non vi preoccupate se rimangono grumi, il muffin verrà più soffice!!!

Mettere 1 cucchiaio e mezzo di impasto per ogni pirottino e infornare a 180°C finchè saranno spaccati sopra e belli gonfi. Fate sempre la prova stecchino.

Ora vado a preparare i bignè per i profitterol di domani...e poi sentirò tutto il pomeriggio ripetere Agronomia dall'Agronomo...cosa non si fa per amore :D:D:D

A prestissimoo e buon riposo a tutti!!!