Un pò in ritardo...ma ve li presento...i Brownies di Ornella di Ammodomio. Appena visti me ne sono innamorata...provati quasi all'istante. Però l'unica mia possibilità era il fornetto piccolo. Va be ci ho provato lo stesso...risultato sbruciacchiati di sopra...ma erano di un buonooo, quindi figuratevi quando sono cotti alla perfezione. Vi riporto la ricetta, copiata per filo e per segno, perchè ho fatto passo passo tutto uguale.
Brownies al Cioccolato
"150gr di burro
250gr di zucchero
75gr di cacao
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia (io ho utilizzato una bacca)
2 uova fredde
60gr di farina
80gr di pezzetti di noci o di noci Pecan (facoltativo) (io non le ho aggiunte)
Scaldare il forno a 180C° e sistemare la griglia nella parte più bassa del forno. Foderate di carta forno una teglia quadrata di 20cm.
Fondete a bagnomaria il burro, lo zucchero, il cacao e il sale, mescolando di tanto in tanto finchè il composto è liscio e caldo. Togliete dal fuoco il pentolino con il composto e lasciate raffreddare leggermente.
Unite la vaniglia e mescolate con un cucchiaio di legno. Incorporate le uova uno alla volta, mescolando vigorosamente dopo ogni aggiunta. Quando il composto è denso e omogeneo, unite la farina e mescolate finchè si amalgama, poi sbattete con forza per 40 volte. Se le usate, unite le noci.Versate il composto nella teglia.
Cuocete finchè inserendo uno stecchino nel dolce, ne esce ancora leggermente umido, per circa 20-25 minuti. Fate raffreddare del tutto e tagliate in quadratini."
Ottimi ottimi...però li trovo indicati per un periodo moltooo più freddo, perchè c'è tanto burro e son un pò pesantucci. Ma questi assieme ad un the fumante (o cioccoolata calda ;D) sono perfetti!!!
Baciottiiiii a prestissimo!
9 commenti:
Buoni i brownei...'spetta che venga un po' di freddo come si deve e vedi che sfornate che faccio!
deliziosi e cioccolatosi!! troppo buoni!!!
...e come si fa a non innamorarsi di questi brownies?
Brave a entrambe!
Buoni i brownies! Io li h ofatti qualche giorno fa...e se oggi ho un pochettino di tempo li pubblico anche io...se vuoi passare da me poi ci potremmo confrontare sulle ricette! ^-^ Giudizi e commenti sono sempre ben accetti, sopratutto se costruttivi!
0ddio che goduriosa merenda ogni tanto bisogna chiudere un occhio se si ci trova un dolcetto del genere .......ahahahaha baci e complimenti
farei ogni giorno merenda con queste delizie!:)
Ehhhh... si, mi sembrano proprio ottimi!!!
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