Ovetti Kinder per Pasqua

Tornata dopo du egiorni a Caltanisetta dove per la settimana santa ci sono varie processioni tra cui quella del Cristo Nero. Bellissime le processioni e le vare ch erappresentano la via crucis di Gesù.

Prima di andare ho preparato questi ovetti al cioccolato fondente fuori e cioccolato bianco dentro. L'idea mi è venuta grazie alla mia prima fan Yle, che un giorno m chiese per scherzare se riuscivo a fare le uova di pasqua come quelle della Kinder. Ovviamente avete intuito la mia risposta!!! ;-)
Lo stampo per l'uovo grande non ce l'ho ma ho comprato quello per le uova piccole e cone le dosi che ho usato ne sono venuti 7. Era la mia prova di Temperaggio e ho seguito le istruzioni di Kakawa infatti non mi è riuscito. E' abbastanza difficile lavorare il cioccolato, ma non dermordo. Ritenterò appena possibile. All'aspetto son venuti brutti questi ovetti, ma all'assaggio mi sono piaciuti di più di quelli Kinder, perchè usando cioccolato fondente e non al latte, sono venuti meno dolci.

Ovetti Kinder
x 7 ovetti

100 g cioccolato fondente Lindt
100g cioccolato bianco Milka

un termometro digitale

Seguite le indicazioni di Kakawa sulle temperature e usate un rimpiano in marmo e due spatole in acciaio.

Si fa prima uno strato con il cioccolato fondente temperato. Si lascia asciugare.



Poi si fa un secondo strato con quello al cioccolato bianco.





Si fa sciugare per bene e poi si unisco due metà usando un pò di cioccolato fuso.

Forse un problema è stato quello di mettere il primo guscio un pò in frigo per farlo asciugare prima, ma il cioccolato bianco era già temperato e non potevo aspettare che si raffreddasse.
Non mi dilungo più di tanto perchè ho un macello di cose da fare.
A domani con la Colomba!!!
Buon sabato a tutti!