giovedì 14 giugno 2012

Torta Scudetto CT

Torta Scudetto Ct

Buongiornooo, oggi una tortina tutta "Catanese" per un tifoso del Calcio Catania. Piccolina da 20cm e assolutamente lattosio free. Solito pan di spagna sbagnato con sciroppo di zucchero, crema pasticcera e crema al cioccolato senza lattosio e stuccatura con panna vegetale senza lattosio.

 Torta Scudetto Ct

Che dite???

 Torta Scudetto Ct

 Torta Scudetto Ct

Crema Pasticcera senza Lattosio (e crema pasticcera al cioccolato senza lattosio)

 Vi metto la ricetta per le due creme...metà crema pasticcera e metà al cioccolato per una torta da 20cm

350ml di latte di soia
1 tuorlo
80g zucchero
65g farina 00

Per quella al cioccolato stesse dosi, ma sostituite 2 cucchiai di farina con due cucchiai di cacao amaro in polvere.

Procedete come una crema normale mettendo tutti gli ingredienti a freddo e cuocendoli a fuoco basso mescolando con la frusta di continuo. Lasciate  raffreddare per bene e mettete in frigo. Quando dovrete metterla all'interno della torta la uscire dal frigo la montate giusto 1 min con le fruste elettriche e aggiungete 1-2 cucchiai di panna vegetale senza lattosio. Fate così anche per quella al cioccolato.

Per fare lo scudetto ho impiegato 1 ora e mezza...e dire che mi sembra facile da fare ehehhehe

 Torta Scudetto Ct


1 commento:

Alice4161 ha detto...

Bellissima questa torta..complimenti.


Tanti auguri al festeggiato.