sabato 12 maggio 2012

Torta Orsetti 2 per Gloria

Torta 1 Anno per Gloria

Buon sabato a tuttiii. Oggi vi posto la seconda e ultima copia in programma. Questa torta l'avevo già fatat per la piccola Sofia  adesso l'ho rifatta per la piccola Gloria.

Il piano di sotto è un pan di spagna da 30 cm (dose da 8 uova) e crema rocher doppia dose. Stuccata con ganache al cioccolato fondente e ricoperta con pasta di zucchero.

Crema Rocher (per due strati in un  pds da 30 cm)

800g nutella
400g panna montata
250 g granella di nocciole
1 pacco da 175g di wafer alla nocciola

Mettere a bagnomaria la nutella e fatela ammorbidire. Nel frattempo montate la panna. Poi aggiugnete alla nutella la gtanella di nocciole e metà dei wafer. Aggiungete senza smontarla, la panna e poi i restanti wafer. E' subito pronta per farcire la torta. Però mentre sbagnate il pan di spagna, visto il caldo, mettela un pò in frigo.

Torta 1 Anno per Gloria


Il secondo pianovdella torta invece è pds (pan di spagna) con creme brulèe cioè crema pasticcera alla vaniglia con uno strato di zucchero di canna caramellato con il cannello.


Crema alla vaniglia (per farcire una torta da 20 cm)

500g latte
mezza bacca vaniglia
150g zucchero
100g farina 00 o amido di mais
3 tuorli

3-4 cucchiai di panna montata da mettere prima di farcire la torta.

Fate la crema, lasciatela raffreddare e mettetela in frigo per una notte. La mattina mettete la panna e farcite la torta.

 Torta 1 Anno per Gloria

 Torta 1 Anno per Gloria

 Torta 1 Anno per Gloria

 Torta 1 Anno per Gloria


Spero vi sia piaciuta. Alla prossima ricettina ;D




8 commenti:

Fireblue ha detto...

Bellissimi gli orsetti!!! Sono a prova di primo piano!
Complimenti davvero!

Cristina ha detto...

Che brava! Complimeti ^_^

samax ha detto...

Davvero incantevole questa torta. Da oggi ti seguo, se ti va, passa anche tu da me

maria rosa crisà ha detto...

Che teneri gli orsetti, complimenti ! bella torta ! ciao

muffins ha detto...

Che bello questo orsetto e le impunture poi... mi sono unita ai tuoi lettori fissi perchè adoro il tuo blog. Visto che ti piacciono le torte decorate, ti va di partecipare al mio contest? Passa a trovarmi!

Licia ha detto...

Complimenti per le tue creazioni! Mi unisco al tuo blog,mi piace molto <3

Anonimo ha detto...

brava, ottimi i tuoi lavori, direi perfetti!

direfaremangiare ha detto...

Bellissimi! Brava, che precisione!