lunedì 10 agosto 2009

Semifreddo alle mandorle

Semifreddo alle mandorle con cioccolato fuso

Mamma mia è un sacco che non scrivo!!! Perdonatemi ma dopo l'esame scritto di Fisica (passato) mi sono presa un pò di vacanze...tutto mareeeee!!! e nel frattempo il mio papino mi ha completato la stanzaaa!!! Siiii finalmente ho una stanza tutta miaa e l'ha fatta tutta mio papà in legno!!! Ho aspettato 24 anni ma alla fine sono solaaaaaa!!!
Non ho cucinato molto ma qui il caldo è soffocante. Aspetto giornate un pò più fresche per accendere il forno. Però questo ve lo propongo perchè niente forno ed è fresco oltre che buonissimoooooo!!!
Le foto sono di repertorio perchè quello che ho fatto se ne è andato via veloce veloce e non ho avuto il tempo di fotografarlo....ma vi accontentate no???

Provatelo perchè è davveroooo buonoo e pure facile da fare!!!

Semifreddo alle mandorle

500g panna fresca montata
5 uova
100g mandorle tostate e tritate grossolanamente
180g zucchero a velo (va bene anche lo zucchero semolato purchè a grana non troppo grossa)


Montare a neve gli albumi e separatamente la panna. Sbattere le uova con lo zucchero finchè non triplicheranno di volume. Aggiungere un pò di panna e mescolare. Aggiungere il resto della panna e mescolare dal basso verso l'alto per non far smontare il tutto. Aggiungere gli albumi sempre allo stesso modo e infine le mandorle. Metterlo in uno stampo per plum cake da 30 cm e riporre in freezer per almeno 6 ore, tutta la notte sarebbe meglio.
Per servirlo tagliatelo e fette e mettete sopra una salsa al cioccolato fatta con cioccolato fondente e un pò di latte (a occhio) sciolti a fuoco basso.

Semifreddo alle mandorle

Provatelo e fatemi sapere.
Baci e buone vacanze a tutti!!!

17 commenti:

Simo ha detto...

Che magnificenza!!!!!! Deve essere una squisitezza

Barbara ha detto...

Congratulazioni per l'esame di fisica e per la tua nuova stanza e grazie per questo gustosissimo semifreddo!

Mary ha detto...

Fantastico , complimenti per l'esame!

Scarlett: ha detto...

Ciao farfallina e complimenti per l'esame e perche'finalmente dopo 24 anni sei riuscita ad avere l'agognata liberta'!!!ahaaha cmq io lo conosco bene questo semifreddo e fai bene a scrivere che e' meravigliosamente buonooooo e da provare assolutamente!!!peccato che e' gia finito se no facevo un salto a prenderne una fettona..ciao da Scarlett

Danea ha detto...

Dev'essere veramente godurioso questo semifreddo!! Segno subito la ricetta ;)
Ciaooo.

Claudia ha detto...

Che bello avere una stanza tutta tua.. io lo so perchè son figlia unica! ;-)))).. ottima ricetta cara.. bacioni

manu e silvia ha detto...

Delizioso questo semifreddo! e dolcissimo a base di mandorle!!
un bacione

Valeria ha detto...

deve essere buonissimo! io ne faccio uno simile, ma col torrone, spettacolare! auguri x la tua nuova stanza!!!!

Farfallina ha detto...

Grazie a tutte di cuore!!! Valeria con il torrone???Buonoooo!!!

Anonimo ha detto...

Il dolce sembra buonissimo e sto andando a comperare gli ingredienti. Ma le mandorle in che momento le mescoli??? Manca nel procedimento :(

ciao, maddalena

Scarlett: ha detto...

farfallina ciao !!ho messo un post prendendo spunto dal tuo con l'aggiunta di un croccante torrone e qualche aroma in piu' spero non ti dispiaccia fammi sapere se passi da me cosa ne pensi e spero non ti dispiaccia,ciao ciao

Anonimo ha detto...

l'ho fatto ed è buonissimo....
ciaoooo
maddalena

GG ha detto...

Meraviglioso, davvero invitante! Copio immediatamente!!
Un bacione e buon ferragosto! GG

cinzietta ha detto...

mi pare una versione abbastanza semplificata del parfait di mandorle di Sica.
MI confermi? un bacione

Farfallina ha detto...

Grazie a tutte!!!
Maddalena mi dispiace non averti potuto rispondere ma avrai rimediato comunque, sono felice che ti sia piaciuto.
Scarlett copia tutto quello che vuoi e linka pure mi fa solo piacere...passo subito.
Cinzietta si io nn metto il croccante di mandorle credo che così il gusto sia più semplice, nulla togliendo al parfait del maestro Sica!!!

Alessandra ha detto...

Il semifreddo alle mandorle mi piace incredibilmente, devo assolutamnete provare a farlo...anche perchè a vederlo me ne è venuta una voglia matta. Ciao.

Cucina che ti passa ha detto...

Buono buono buono!! uno dei miei dolci preferiti!! Complimenti!!