lunedì 4 agosto 2008

Treccine con goccie di cioccolato

Treccine con goccie di cioccolato

Giusto l'altra settimana mi sono arrivati i ricettari della paneangeli che gentilmente e gratuitamente manda se li richiedi sul loro sito.Li ho ritrovato la ricetta delle Veneziane.Sfogliando ho trovato la ricetta di queste treccine solo che erano con l'uva passa e glassate(va be tutta un'altra ricetta eheh).Sostituita opportunamente con goccie di cioccolato e fatta qualche modifica...sono venute buone buone!


Treccine con goccie di cioccolato

250g farina 00
250g farina manitoba
1 uovo
50g zucchero (la prossima volta aumenterei anche fino a 80g non sono venute troppo dolci)
275ml latte tiepido
12g lievito di birra fresco
1 cucchiaino raso di sale
scorza grattuggiata di limone(ma ci starebbe anche la vaniglia)
75g burro

goccie di cioccolato (2 pugnetti)

Per la cremina di burro
50g burro
50g zucchero

Impastare gli ingrediente e per ultimo il burro liquefatto e raffreddato.Lasciare lievitare 1 ora nel forno spento e coperto da un canovaccio.Stendere la pasta con un mattarello in un rettagolo 48X35 (all'incirca).Tagliarla in tre ottenendo tre rettagoli più piccoli di circa 35X18.Spalmare la cremina di burro, fatta montando il burro con lo zucchero,nel primo rettagolo.Mettere le goccie di cioccolato.Sovrapporre il secondo strato spalmare la cremina e mettere altre goccie di cioccolato.Sovrapporre il terzo strato e mettere solo la cremina.Tagliare ancora a metà quindi 35x9 (le cifre sono solo per farvi capire le dimensioni...non saranno poi così precise!).Tagliare a striscioline di circa 3X9 e attorcigliare chiudendo bene i bordi.Mettere in una teglia con carta forno.Spennellare con un pò di latte o con un uovo sbattuto(io preferisco il latte!).Mettere in forno per 15 min circa a 150-170°C.

Sono ottime e non troppo dolci come potrebbe sembrare...anzi io aumenterei un pò lo zucchero.
Buon appetito!!

Treccine con goccie di cioccolato

p.s.:per richiedere il ricettario della paneangeli compilare la scheda qui

17 commenti:

Paoletta S. ha detto...

Laura, bellissime!!
Ho ordinato anche io il ricettario, spero mi arrivi presto, non mi paiono per niente male le ricettine :)

Monique ha detto...

ma dov'è il link?! non lo trovo sul sito...

Farfallina ha detto...

Già ci sono un sacco di ricette interessanti.Io ne ho richiesti due quello delle preparazioni da forno e quelle dei dolci.Tu quale hai chiesto??

Farfallina ha detto...

monique metto subito il link...una mia dimenticanza!!pardon!!

Paoletta S. ha detto...

Credo di averli chiesti tutti e due, ma oramai è qualche settimana e non mi sono arrivati. A te in quanto tempo te li hanno mandati?

Farfallina ha detto...

Circa due settimane e conta che le spedizioni sono lunghe per le isole.Ma non so la sede dove sia.Magari dopo agosto se non te li hanno mandati richiedili di nuovo...sono davvero preziosi! ;-)

Raffaella ha detto...

Questa briochina mi attira un bel po'! Anche nella versione uvetta e glassa non dev'essere male.

andrea matranga ha detto...

immagino la mattina appena alzato con questo odore di treccine misto al caffè.

marjlet ha detto...

laura queste treccine sembrano sfizziosissime!
ho anche visto a brioscia cu zuccuru... che spettacolo :))

FairySkull ha detto...

Che belle queste treccine !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/

Farfallina ha detto...

Grazie a tutti!!Il merito è del ricettario paneangeli!!! ;-)))

panettona ha detto...

che delizia!!! sto sbavando!!!
notte!

anna ha detto...

Bellissime queste treccine...anche io voglio questo splendido ricettario...però posso dire che il merito va soprattutto alla cuoca e non al ricettario...bacioni

Farfallina ha detto...

Grazie anna arrossisco così!!eheh

Dolcienonsolo ha detto...

Queste treccine sono deliziose...voglio richiedere anch'io il ricettario...

barbara ha detto...

Beh! Ti devo fare proprio dei complimentoni: le tue ricette sono fantastiche!
Tornerò di nuovo a sbirciare nel tuo blog e lo inserirò tra i miei preferiti.
A presto.
Barbara
arcicuoca.blogspot.com

Simo ha detto...

Ciao che bello il tuo blog, complimentissimi!!!!!!!
Mi sa che verrò spessissimo a trovarti....