Torta di Mele e Recipe-tionist

Buongiornooo, oggi altra ricettina per il Recipe-tionist di Febbraio :D Sempre dalla mia Merlicchia di Un giro in Cucina. Semplice direte voi, e be si a farla è un attimo,ma è davvero ma davvero buonissima. Se cercate un dolce che abbia tante mele e che si soffice e umido è il dolce che fa per voi..e per me ;D

Torta di Mele


3 uova

250 gr di zucchero di canna o normale

250 gr di farina 00

100 ml di olio di semi

120 ml di latte

4 mele

1 bustina di lievito per dolci

 scorza di limone non trattato

1 punta di cucchiaino di cannella

Ve la copio uguale uguale dal suo blog...unica modifica...ho montato le uova insieme fino a triplicarne il volume, anzicchè montare tuorli e albumi separatamente. :D


"Sciogliete il lievito nel latte tiepido, sbucciate e affettate sottilmente le mele, montate i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone, quando saranno spumosi aggiungete la farina alternandola con il latte e l'olio, in ultimo la cannella in polvere. Montate a neve gli albumi con mezzo cucchiaino raso di sale, incorporateli al composto di tuorli. Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate una teglia dal cerchio apribile (la mia era di 26 cm di diametro), versate una parte dell'impasto, coprite con uno strato sottile di mele tutte la supeficie, versate il rimanente strato di impasto e coprite con le mele, disponendole a raggiera, spolverizzate dello zucchero e della cannella sopra. Infornate per almeno 50 minuti fate sempre la prova stecchino

 

A prestissimoo con altre due tortine...e prossimamente una tortina importante per la mia mamma. Buon week end a tutti.