Dopo più di un anno e dopo ben due mesi dalla realizzazione di questa torta ritorno! Tra lavoro casa organizzazione matrimonio sono stata lontano dal blog. A volte bisogna prendersi una pausa per scelta o perchè obbligati. Allo stesso modo sono ritornata visto che a ben 33 anni ho preso il morbillo!!! Sisi il morbillo e quando ti riprendi ma sei ancora contagiosa che si fa? Si sta a casa e si pensa a riprendere il blog. Si ritorna alla grande con la torta dei 50anni di mio marito!! Torta superimportante e scelta dal festeggiato. Crema rocher dentro e fuori un tripudio di mousse alla Nutella e Rocher!!1
Pan di spagna
Ne ho fatti due da 25 cm in tutto 10 uova
Teglia da 25 cm imburrata e infarinata
5 uova
180g zucchero
180g farina
1 cucchiaino di estratto vaniglia
Montare le uova con lo zucchero e vanigliafinchè non abbiano triplicato il loro volume (con il KA ci vorranno 10-15 min). Aggiungere la farina setacciata e mescolare dal basso verso l'alto con una spatola, stando attenti a non far uscire l'aria.
Crema Rocher una dose e mezza di quella del link
Bagna
1 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere Vermouth bianco
Mousse alla Nutella
400g panna montata
400g Nutella
Riscaldare leggermente la Nutella al micronde. Aggiungere poco alla volta la panna montata cercando di non smontarla. Tenerla in frigo 10-15 min prima di utilizzarla per stuccare la torta montata.
Monto sempre la torta stratificando pan di spagna sbagnato e crema rocher e poi tengo in frigo una notte con l'anello di acciaio. Il giorno dopo stucco con la Mousse e decoro.
La torta è stata gradita soprattutto dal mio maritino!!!
Spero a prestissimo con un'altra ricettina!
