Pasta al forno Broccoli e Ricotta

Buon inizio settimana a tutti!!! Continuamo con il salato, nonostante in questo periodo prediligo sempre e comunque il dolce :D (beh se vi dicessi quante Sfogliatelle ho mangiato nel mio ultimo viaggio a Napoli non ci credereste :D). Questa però è una ricettina della mia Elifla adorata e la prima volta l'ho mangiata a casa sua. Ahh non vi dicoo quanto è buona...anzi ve lo dicooo e provatela quanto prima!!!

Pasta al forno con Broccoli e Ricotta di Flavia

600 gr di pasta (maccheroni)

600 gr di broccoli

100 gr pancetta affumicata (lei la mette dolce)

500 gr ricotta fresca

60-70 gr Parmigiano grattugiato

70-80 gr Pepato fresco

½ cipolla

1 spicchio d’aglio

Olio EVO

Sale e pepe

Pangrattato per la teglia

Lavate e tagliate a pezzetti i broccoli. Fate soffriggere la cipolla affettata finemente e lo spicchio d’aglio e l'olio per qualche minuto.Aggiungere pepe e pancetta. Lasciate cuocere per un pò poi aggiungete i broccoli e salate.Coprite con coperchio e lasciate cuocere per circa 20 min.Nel frattempo cuocete la pasta. Ungete con un po’ di olio la teglia e imapanatela con il pangrattato. Aggiungete ai broccoli la ricotta. Nel frattempo scolate la pasta, un pò più al dente del solito. Condite la pasta con i broccoli e aggiungete il parmigiano grattuggiato. Mettete nella teglia e mette sopra il pepato fresco (a fettine o grattuggiato a scaglie).

Infornate in forno preriscaldato a 180° finchè la superficie ella pasta non comincia ad abbrustolirsi. 

 

 

E' buonissima anche riscaldata come ogni buona pasta al forno che si rispetti.

 

Provatela e faremi sapere.

 

A prestissimoo.