Budino al Cioccolato Bianco

Oggi fa troppo caldo. Caldo per pensare...caldo per studiare...caldo per cucinare!!! Meno male che il forno è rotto...così la tentazione è lontana!!! Però avevo bisogno di una merenda fresca per oggi pomeriggio quindi prima di pranzo ho preso giusto 10 min di caldo e ho preparato il Budino al cioccolato bianco!!!



Ne vale davvero la pena. Solo lo zucchero...era troppo nonostante avessi diminuito le dosi.Diminuire ancora...vi farò sapere di quanto la prossima volta che lo faccio. E' lo stesso di questo grosso modo, con qualche modifica visto che il cioccolato bianco è più dolce e più grasso.



Budino al Cioccolato Bianco

500ml latte
100g cioccolato bianco
90g zucchero (anche 70-75g credo vadano bene)
80g burro
50g farina

p.s. c'ho pensato solo ora...mezza stecca di vaniglia nel latte oppure direttamente i semi...ci starebbe proprio...la proverò la prossima volta!!!

Mettete il latte e lo zucchero sul fuoco e fate sciogliere leggermente lo zucchero. Poi aggiungere il cioccolato. Andrebbe tagliato con il conltello...ma oggi faceva talmente caldo che era tipo gommoso e lo messo spezzandolo con le mani.
Poi nel frattempo mettete a sciogliere il burro e fuori dal fuoco mettete la farina. Poi mettete questo nel latte (fuori dal fuoco) e rimettete a cuocere mescolando con una frusta finchè non si addensa un pò. Poi mettete nelle coquette o nei bicchieri. Lasciare raffreddare e poi mettere in frigo almeno 3-4 ore.

Freddo è buonissimooo e mi ha ricaricato subito di energie!!!
Ora scappo a mettermi davanti al ventilatore e stasera si va a vedere le stelle al parco Monteserra (vediamo se riesco a vedere la casa delle Farfalle ;D).

Baciotti a tutti e buon caldo!!!