Salame turco

Ed ecco l'ultimo dolce del mio compleanno che vi posto!!! Ci sarebbero anche le meringhe ma quella è roba già vista!!!

Anche oggi di poche parole perchè ho la connessione solo la sera e ora come ora sono le 2 e mi sono ritirata da poco da una festa di laurea (ovviamente non la mia...ma solo per poco...spero ;-) )(a propò augurii Claudiaaa).

Questa è una ricetta della mia mamma, ed è una delle ricette che facevo già da piccola (intorno ai 10 anni). Quindi ci sono molto affezionata. Unica variante io ho tolto la frutta secca (mandorle e pistacchi).



Salame turco
dose per due salami

2 uova
200g zucchero
250 g biscotti secchi
100 g cacao amaro
200g burro
2 cucchiai di Amaretto

Sbattere le uova. Spezzettare grossolanamente i biscotti con le mani. Sciogliere il burro. Mescolare i biscotti con il cacao e lo zucchero. Poi aggiungere il burro fuso le uova e il liquore. Amalgamare bene. Mettere su carta stagnola ricoperta di cacao o zucchero a velo e ricoprire anche il salame. Mettere in frigo almeno du ore prima di consumare.

Buon appetito e direi anche Buonanotte!!!