In realtà vengono fatte per la festività dei morti ma le posto solo ora perchè in questi due giorni di festa non ho avuto tregua... troppi impegni.
Comunque è una ricettina scopiazzata da Marjlet esattamente da qui
La riporto precisa per come l'ha scritta lei:
Rame di Napoli
500g farina
200 gr. di zucchero
2 uova
75 gr. di strutto (sciolto)
50 gr. di burro (sciolto)
un cucchiaio scarso di miele
1 cucchiaio di marmellata di arance o albicocche (io di pesche)
100 gr. di cacao amaro
chiodi di garofano pestati e ridotti a pezzettini (non li avevo quindi non li ho messi)
cannella
vaniglia
100 gr. di biscotti secchi (frollini o tipo saiwa)
5 gr. di ammoniaca
latte qb
PER LA COPERTURA:
cioccolato fondente
burro
(Le proporzioni sono 50 gr. di burro per 200 gr. di cioccolato)
Mettere i frollini dentro una ciotola con del latte fino a farli diventare una crema.
Impastare tutti gli ingredienti come per una normale frolla con le mani.
Soltanto alla fine, aggiungere del latte e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una consistenza simile a quella della crema pasticcera.
Lasciare riposare per circa 1 ora.
Procedimento
Rivestire una teglia per biscotti con della carta forno (i biscotti non vanno cotti sulla lastra imburrata ed infarinata), disporre l'impasto a cucchiaiate distanziando e dando la forma di un ovale.
Cuocere a 150 C' per circa 10/15 minuti.
Lasciare raffreddare.
Fondere il cioccolato con il burro a bagnomaria, deve risultare molto liquido, questo per avere una superficie liscia e in modo che ci sia soltanto un velo di glassa sulla superficie.
Immergere i biscotti capovolti impugnandoli con il pollice e l'indice dentro la glassa, girarli e adagiarli sulla carta per farli asciugare.
Decorare o cospargere con polvere di pistacchi.
Il commento di amici e parenti è stato: " Ma sono come quelli comprati!!!". Ovviamente si riferivano all'aspetto perchè appena assaggiati il commento si è modificato in "no, sono più buoni!!!" .
Grazie Marialetizia sono davvero come gli originali (ma quelli di un tempo)
11 commenti:
Le conoscevamo, ma non sapevamo bene come fossero fatte...e non abbiamo mai neppure avuto il piacere di assaggiarle!
un bacione
Li ho già visti ma mai fatti e nemmeno assaggiati sono sicuro che sono buonissimi , baci !!
Sei veramente bravissima!!!
Complimentoni
La ricetta l'ho scopiazzata anch'io da Lety, ma non li ho ancora fatti, a vedere i tuoi, non capisco perchè non mi sia ancora cimentata:(
Bravissima:D
ma che ricetta particolare e sconosciuta grazie per avercela fatta conoscere
Grazie a tutti. Sconosciuta ma non per i catanesi e i siciliano...è un must per la festa dei morti!!
Mamma miaaaaaaaaaaaaa che goduria libidinosa!!!!!!!!
^___^
mmmmmmmmm devono essere proprio buoni!
Ciao e buona serata.
sono bellissime!! le devo provare anche io prima o poi!! un bacione!!
Siii sono buonissime e creano dipendenza!;-)Provateleee
Caspita, che spettacolo! Copio, copio...
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