Chemist Cake - Torta Laurea in Chimica

Con moltoooo ritardo ecco a voi il regalo che ho fatto ad uno dei miei migliori amici, per la sua laurea in chimica. Che dite è abbastanza "Chimica" questa torta?? Peccato non essere riuscita a fare le bolle di gelatina, ma tutto sommato tra beuta, cristallo di Solfato di Rame (lo so non sempre un cristallo ma una nuvoletta eheheh) tocco e varie formule la trovo molto in tema :D

 

Due piani veri di pan di spagna sbagnato al vermouth con crema rocher e stuccata con ganache al cioccolato fondente.

Eccovi altre foto:








Non mi resta che fare i complimenti per il suo meritatissimoooo 110 e lode...ci speravooo talmente tanto che avevo già preparato il 110 in zucchero :D




E aesso giusto qualche giorno di ferie dalle torte e poi si ritorna con Spiderman :D


A presto e buon FERRAGOSTO a tutti!!!

Granita al cioccolato

 Prima di farmi giusto qualche giorno di vacanza vi lascio questa ricettina velocissima e facile da fare anche se non avete la gelatiera, vi basta un minipimer (frullatore a immersione). Ideale per sconfiggere il caldo di questi giorni e se aggiungete panna montata, vi chiederete come avete fatto finora senza :D. Noi la mangiamo anche a pranzo accompagnata da Brioche con il tuppo



Granita al Cioccolato
700g acqua
300g zucchero
75g cacao amaro in polvere
4 pezzettini di cannella oppure cannella cannella in polvere a piacere

 

Mettere tutti gli ingredienti insieme facendo sciogliere bene il cacao nell'acqua poco per volta. Poi mettere sul fuoco, appena bolle togliere e lasciare raffreddare. Se avete usato i pezzi di cannella filtrate. Appena è completamente freddo mettete in freezer per almeno 8 ore. Appena è congelato uscite dal freezer lasciate 5 min e frullate con il frullatore. Fatelo un'altra volta se volete la granita più "liscia" senza cristalli di ghiaccio.

Facile e veloce vero???

A prestoo e BUONE VACANZE A TUTTI!!!

Ibiscus Cake - Torta 50esimo Compleanno

 
Ecco a voi una torta moltoooo importante.

 

Una torta che segna un nuovo inizio, un inizio all'insegna della positività. Si perchè la destinataria della torta ha avuto una vita molto difficile e ha voluto festeggiare la sua nuova vita con una mia torta...e ci teneva davvero tanto. Come potevo non creare una torta elegante favolosa come lo è lei?? Ed ecco qui questa torta a 3 piani stile marino con due ibiscus rossi...più tema marino di cosìì!!!









Che ne dite??? A me è piaciuta davvero tanto, farla e consegnarla :D


Alla prossima torta (giuro l'ultima per ora e poi in ferie dalle torte inizierò a pubblicare qualche ricettina :D)

Buon inizio settimana a tutte/i.

Ballet Cake - Torta con Scarpette da Ballerina

Buongiornooooooo e buon sabato a tutti. Sarete sicuramente a mare ehh e io qui al caldo a preparare pasta di zucchero e decorazioni per altri due torte moltooo importanti :D

Oggi vi faccio vedere l'ultima della serie della settimana scorsa fatta nello stesse giorno di quella Topolino e di quella Ferrari. Questa era per la mia cuginetta adorata una piccola ballerina che promette molto.

 

 Lei e la mamma hanno gradito sia per la dolcezza di queste scarpette sia per il sapore, pds con crema pasticcera alla vaniglia, stuccata con panna e ricoperta con pasta di zucchero homemade.

 




Che ne dite?? Io adoro la danza e soprattutto le scarpine tutte rosa dolcissime ;D


A presto con due tortone importantissime :D

Ferrari Cake- Torta Formula Uno Ferrari

 

Buon metà settimana...ecco qui la torta Ferrari per i 10 anni di un appassionato :D
Pan di spagna sbagnato con crema pasticcera ingentilita con panna montata e stuccatura con panna (ma vi consiglio la crema di burro, da una superficie pià liscia e compatta).



Ho avuto un aiutante d'eccezione per tutti i piccoli particolari, dagli assi delle ruote alla carena della macchina...ovviamente l'agronomo del mio cuore :D

 

 



La prossima tortina sarà tuttaaa al femminile :D

A presto.

Torta Topolino per 1 anno

Buon inizio settimana a tutti. Con questo caldo è dura fare qualcosa...e io sono ben felice di aver finito per ora, le tortine :D



Questo Topolino è per il piccolo Nicolò che ha compiuto un anno..che ne dite??

 



Pan di spagna sbagnato con due strati di crema al cioccolato e stuccatura con ganache al cioccolato fondente.



A prestissimo con la torta Ferrari :D

Torta Nemo per 1 anno di Antonio

 

Buonnn week end a tutti. Come vedete anzicchè andare al mare mi tocca (ehh come sono dispiaciuta ;D) fare torte :D. Ecco l'ultima tortina che è stata divorata ieri sera. Che ne dite?? La mamma è rimasta moltooo contenta e non potete capire quanto questo mi fa felice.

 

Due piani di torta entrambi pan di spagna farciti con Crema rocher e stuccati con ganache al cioccolato bianco. Ricoperti ovviamente con la mia pasta di zucchero. Ho aggiunto l'1 arancione come Nemo e la seppiolina di Nemo...mi sembra che si chami Inchiostrino?!?...va be mi tocca rivedermi Nemo per ricordarmelo ;D.

 

 



Che ne dite?? Vado a coprire le altre due per domani...ops tre ;D.

Alla prossima.

Praline di Ganache con nocciole

Buonaseraaa!! Mi sono appena accorta che non scrivo da tantissimooo, ma sono presa tantissimo tra ferrari, topolini nemo e alghe varie e scarpette da danza...e tutte questa settimana :D. Vi lascio questa ricettina facilissima dolcissima e freschissima che si rivela perfetta quando vi avanza la ganche dalle torte :D A me avanza sempre quel tantino per farli :D

 

Ganache al cioccolato fondente con nocciole

200g cioccolato fondente
200g panna (potete usare anche quella vegetale...soprattutto potete usare quella senza lattosio quindi ecco a voi un dolce lattosio free :D)

nocciole da mettere all'interno




Scaldate la panna quasi all'ebollizione. Versatela sul cioccolato a pezzetti e mescolate bene. Lasciate raffreddare e poi mettete in freezer. Quando si solidifica fate delle palline e inserite la nocciola al cento e richiudete bene. Passate nel cacao (o anche nella farina di cocco o nella cannella). Fate riposare in frigo e gustate magari con una bel thè aromatizzato freddo :D

A prestissimo con ben 4 tortineee :D