Muffin alla Nutella

Posto questa ricetta con un pò di ritardo...ma lunedì ho un esame e il tempo stringe...e poi dico la verità sono stata 3 giorni a mare!!! ;-)

Non ricordo da quale sito l'ho presa e me ne scuso, quindi se qualcuno ne riconosce la maternità (perchè si dice paternità???mah) me lo comunichi e metterò immediataente il link.

Fatti e portati a mare, reggono alle temperature esterne di quest'ultimi periodi.

Muffin alla Nutella

3 uova
200g zucchero
250g farina
1 bustina lievito
200g burro semisciolto
1 bicchiere di plastica di latte
Nutella Q.B.

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro semisciolto e mescolare bene. Aggiungere la farina il lievito e infine il bicchiere di latte.

Mettere 3-4 cucchiai di impasto nei pirottini mettere un mezzo cucchiaio abbondante di Nutella. Mettere altro impasto fino a coprire tutta la Nutella.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 20 min circa (io ho cotto a 150°C).
Ne vengono 12 grandi.



Assomigliano molto a delle brioscine che fanno solo qui a Catania, le Tortine Tomarchio che però non sono ripiene di Nutella. Unico problema forse ho messo poco impasto sotto e la Nutella e scesa fino al fondo e si è seccata e sbruciacchiata un pò. La prossima volta la Nutella la metto dopo che i muffin sono cotti..proprio come si fa con le Tortine.
Buon appetito.A presto

Grissini al cioccolato 2: la vendetta!!!

Eheh tutte le ricette di Paoletta devono essere provate almeno due volte ( e dico almeno!!!). Stavolta la farina me la sono andata a comprare io e usato la 0 quella della ricetta. Dire che sono ancora più buoni è inutile. L'impasto è venuto moltoooo più morbido. Infatti la manitoba mi aveva assorbito troppo i liquidi venendo un impasto molto più duro. Invece questo era molto morbido. COnclusione: sono venuti più croccanti...e vi consiglio di lasciarli cuocere per benino infatti più sono dorati più sono croccanti...però non fateli bruciare. La ricetta è qui e fateli con la farina 0!!!






E ora si ritorna a studiare che a fine mese mi tocca fare un'esame!!!

Buon inizio settimana a tutti/e!!!

Dolcetti al cioccolato e nocciole

Scusate non aggiorno da un pò...ma tra materia da studiare e zero voglia di studiarla...e mare il tempo è stato poco. Ma di cucinare cucino quindi quando trovo quei 5 min per sistemare e scaricare le foto aggiorno!!!
Ancora un dolce. Semplicissimo e superbuonooo!!!!



Dolcetti al cioccolato e nocciole

Ho fatto la doppia dose e riporto direttamente quella, perchè a mio parere una dose è pochina!!!

200 g nocciole tritate grossolanamente
200g burro
100g farina
200g cioccolato fondente (stavolta ho messo 150 di fondente e 50 g di quello al latte)
6 uova
2 cucchiaini di lievito
200g zucchero

Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato.Togliere dal bagnomaria e aggiungere lo zucchero, la farina e il lievito precedentemente mescolati.Poi aggiungere le uova una alla volta e mescolare con le fruste. Non c'è bisogno di sbattere energicamente, basta amalgamare per benino.Poi aggiungere le nocciole e mettere nella teglia 36X25 imburrata e infarinata e cuocere a 150°C per 20 min. Io ho un forno un pò particolare quindi per chi avesse un forno normale mettere a 170-180°C non ventilato stanto attenti. Rimane umido dentro ed è morbidissimooooo!!! Provatelo e fatemi sapere!!!
Tagliare ancora tiepido in piccole porzioni.



Buon inizio settimana a tutti/e!!!